【新生代网红赛道崛起：烤面筋账号如何靠抖音“火候”逆袭？】
近期，抖音平台上涌现出一批以“烤面筋”为特色的新账号，凭借烟火气十足的现场制作、魔性BGM和差异化内容迅速吸粉。记者调查发现，这类账号的运营策略正成为小吃赛道的新模板。
精准定位是核心。成功账号多采用“街头美食+人物IP”模式，如@烤面筋王叔 通过特写面团缠绕过程，搭配“香得离谱”等口语化文案，单条视频播放量破500万。运营专家李强指出：“用ASMR（听觉触发）呈现烤制声和酱料涂抹声，能有效激发用户‘云品尝’欲望。”
流量密码还藏在运营细节中。头部账号多选择晚8点至10点发布，契合抖音“夜市经济”流量池；同时通过评论区发起“你们那儿的烤面筋多少钱”等互动话题，拉动粉丝黏性。目前，部分账号已实现“3个月涨粉30万+”，并通过团购带货将线上流量转化为线下收益。业内人士预测，随着用户对真实感内容的需求增长，此类强视觉冲击的地摊美食账号或将成为2024年新黑马。
